Los frutos secos son las semillas comestibles de los árboles, y son una gran fuente de nutrición.
Algunos frutos secos, como las almendras y los anacardos, pueden comerse crudos, pero no es recomendable para todo el mundo porque algunas personas tienen alergia a los frutos secos crudos.
Sin embargo, remojarlos en agua toda la noche antes de comerlos reduce mucho el riesgo de tener una reacción alérgica.
Almendras
Las almendras son una gran fuente de proteínas: una onza aporta 6 gramos de este nutriente.
También contienen grandes cantidades de vitamina E y minerales como el magnesio y el calcio.
Las almendras también son una buena fuente de fibra, que ayuda a sentirse saciado durante más tiempo y facilita la digestión.
Las almendras tienen un alto contenido en grasas monoinsaturadas (MUFA), que reducen el colesterol LDL y aumentan el colesterol HDL (el «bueno»).
Su contenido en AGMI hace que las almendras sean una excelente opción para las personas que desean reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas o diabetes, ya que reducen el colesterol malo al tiempo que aumentan los niveles de colesterol bueno en el torrente sanguíneo, ¡todo ello sin añadir calorías adicionales!
Además, tienen más actividad antioxidante que la mayoría de los frutos secos.
Nueces de Brasil
Las nueces de Brasil son una buena fuente de selenio, un antioxidante que se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer y enfermedades cardiacas.
El selenio también ayuda a proteger las células de los daños causados por los radicales libres.
Las nueces de Brasil también son ricas en magnesio, que ayuda a mejorar la circulación sanguínea y a mantener los huesos sanos.
Las nueces de Brasil contienen proteínas, fibra y zinc, nutrientes importantes para mantener una buena salud.
Anacardos Anacardos
Los anacardos son una buena fuente de grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón.
También tienen un alto contenido en cobre y magnesio, dos minerales que favorecen la salud ósea y la función muscular.
Con los anacardos se puede preparar leche de anacardos, que contiene menos grasa que la leche de vaca pero la misma cantidad de proteínas por ración (1/4 de taza).
Además de ser una buena fuente de calcio para unos huesos y músculos fuertes, los anacardos contienen vitaminas A y E, dos antioxidantes que protegen las células de los daños causados por los radicales libres producidos por sustancias químicas de nuestro entorno, como la contaminación o el humo del tabaco.
Avellanas Avellanas (Filberts)
Las avellanas son una gran fuente de fibra, proteínas y grasas saludables.
También son una buena fuente de vitaminas y minerales como el hierro, el potasio y el calcio.
Las avellanas tienen un alto contenido en antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular causado por los radicales libres en el organismo.
Cacahuetes, Cacahuetes y Nueces – Pecanas, Nueces de Nogal y Nueces.
Los cacahuetes son legumbres, no frutos secos.
También son una buena fuente de proteínas y se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades cardiacas.
Los cacahuetes pueden tostarse o hervirse, pero lo más habitual es utilizarlos en la mantequilla de cacahuete.
Los cacahuetes tienen un alto contenido en grasa, pero es el tipo de grasa que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y prevenir las cardiopatías, la diabetes y los accidentes cerebrovasculares.
Los frutos secos son una gran fuente de nutrición y sus beneficios pueden disfrutarse con moderación.
Los frutos secos son una gran fuente de nutrición y sus beneficios pueden disfrutarse con moderación. Los frutos secos son ricos en proteínas, fibra y grasas saludables, todas ellas buenas para el corazón y el cerebro.
Los frutos secos también contienen grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol, ya que reducen el colesterol LDL (malo) y aumentan los niveles de colesterol HDL (bueno).
Los frutos secos pueden comerse como tentempié o añadirse a recetas como ensaladas o batidos para darles un toque extra de sabor y nutrientes.
Con moderación, los frutos secos son una gran fuente de nutrición. Un puñado pequeño (1 onza) de frutos secos tiene unas 200 calorías, lo que significa que picar frutos secos puede ayudarle a sentirse saciado durante más tiempo que otros tentempiés.
Además de ser ricas en proteínas, fibra y grasas saludables, las nueces también contienen grasas monoinsaturadas que ayudan a reducir los niveles de colesterol, reduciendo el colesterol LDL (malo) y aumentando los niveles de colesterol HDL (bueno).
Conclusion
Los frutos secos son una excelente fuente de nutrientes y deben incluirse en la dieta con la mayor frecuencia posible.
Pueden disfrutarse como tentempié o en recetas, pero recuerda que los frutos secos tienen un alto contenido en grasas y calorías, ¡así que no te excedas comiendo demasiados a la vez!
Los frutos secos son una gran fuente de nutrientes y deben incluirse en la dieta con la mayor frecuencia posible.
Pueden disfrutarse como tentempié o en recetas, pero recuerda que los frutos secos tienen un alto contenido en grasas y calorías, ¡así que no te excedas comiendo demasiados a la vez!
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